Guimarães esta associada a la formación e identidad de Portugal. És el orgulloso lugar de nacimiento de Afonso Henriques, el primer rey independiente de Portugal.
La ciudad ha conservado bellamente su ilustre pasado. Su centro medieval es un laberinto de calles y pintorescas plazas enmarcadas por edificios del siglo XIV, mientras que en una colina adyacente se encuentra un castillo de 1000 años de antigüedad y el enorme palacio construido por el primer duque de Braganza en el siglo XV.
La gloria de Guimarães fue reconocida en 2001, cuando la Unesco declaró su antiguo centro como Patrimonio de la Humanidad gracias a los valores de originalidad y autenticidad utilizados para su recuperación.
En la actualidad, la ciudad todavía cuenta con un conjunto patrimonial armonioso y bien cuidado que se puede ver en graciosas barandillas de hierro, balcones y pórticos de granito, casas señoriales, arcos que unen calles estrechas, losas del suelo pulidas por el paso del tiempo, torres y claustros. Por momentos nos sentimos transportados a un escenario medieval, en el que la nobleza construyó sus viviendas, como la casa Mota Prego, el Palacio de Vila Flor, de Toural y tantos otros que aportan a Guimarães una atmosfera única.
En 2012, la ciudad fue la Capital Europea de la Cultura, lo que le ha dado una ventaja más creativa.
Uno de los grandes atractivos de la ciudad es su recomendada gastronomía, a base de platos tan interesantes como el arroz de pica no chão, un arroz de gallina cocinado con vino tinto y la sangre del animal; la sopa de nabos; el feijão de chispe, potaje de alubia con oreja, panceta y manitas de cerdo; el bacalhau com broa, bacalao al horno con costra de pan de maíz o el célebre polvo à lagareiro, pulpo a la parrilla con aceite de ajos y patatas asadas.
En Guimarães los dulces de origen conventual son una cosa seria. Los pasteis o tortas de Guimarães, una especie de empanadilla dulce con un relleno de elaboración muy compleja rodeado por una masa de finas láminas que puede recordar a una sfogilatella napolitana. No dejes pasar tampoco los toucinhos do ceu, las douradinhas o las rocas de la Penha.
El free tour en Guimarães es una de las mejores opciones para los visitantes que llegan por primera vez a la ciudad, ya que permite disfrutar de los lugares más interesantes que ver, así como de los puntos más carismáticos. Una excelente alternativa para aquellos viajeros que buscan una visita guiada profesional, de mano de guías con una dilatada experiencia.
Nosotros somos los chicos del paraguas verde. Nuestro equipo está compuesto por guías locales, interesantes y entusiastas, quiénes dan a los visitantes experiencias únicas y promocionan la historia, cultura, leyendas, tradiciones, así como la gastronomía de nuestra ciudad.
Punto de encuentro: Padrão do Salado
Dias disponibles: Todos los dias
Horarios: 11:00 | 15:30
Duracion: 2.30h
Idiomas: español | portugués | inglés
